2024.08.01☆幸寿し様鮨ネタケース製作☆

福井の高級すし店【幸寿し】店主が、弊社が考案した飛沫防止衝立を見てご依頼いただきました。
鮨ネタの柵をお客様に見て頂くケースを製作しました。
鮨職人と言うことで材料・ディテールに強い拘りがありましたので、入念な打ち合わせ・試行錯誤もしながら
作り上げました。材料は最高級の秋田杉を使いました。蓋がどの場所でも止まるように尚且つ丁番も見えないように、隠し丁番を選択しました。今までで初めて作る物ですので、途中頭を悩ます箇所も出たりして色々大変でしたが、大将とも相談したり何とか上手く納得していただけるケースが出来て良かったです。このような機会を頂けて勉強になりました。本当にありがとうございました。

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